火锅是不少人的心头好，夏天烈日炎炎，吃一顿火锅，鲜香麻辣，会让人舒畅不已，冬天寒风凛凛，吃一顿火锅，会让人浑身发热。火锅作为美食界的重量级选手，在全国各地都有人爱，也因为火锅的受众面广，简单易上手，以及高回报率，不少明星经商投资的第一想法就是火锅店，已知的像杜海涛、郑恺、薛之谦，陈赫都有属于自己的火锅店品牌。最近，陈赫退出之前自己持股的火锅店品牌贤合庄一事火爆热搜，引发不少网友讨论。那么，贤合庄火锅店加盟到底是个坑吗，明星加盟店真的靠谱吗？下面请大家跟随小编一起来了解一下吧！
贤合庄火锅店加盟是个坑吗?
5月19日，明星品牌火锅贤合庄因陈赫的退股，再次被推上风口浪尖，相关话题迅速冲上微博热搜，引发众议，而由此暴露在人们视野的，还有不久前该品牌加盟商的集体维权事件。
从目前暴露出的情况来看，明星店，从“大排长队”到“血本无归”，最热闹的似乎只是一个“明星效应”。
事实上，2021年以来，明星代言翻车事件频频发生，前有马伊琍代言奶茶品牌“茶芝兰”卷入7亿元奶茶加盟费诈骗案，后有吴昕代言奶茶品牌“茶炯”被曝收割加盟费后“跑路”，再到李维嘉代言翻车事件。
这背后，是餐饮领域飞速发展之下的经营管理日益失控，业内人士指出，不够谨慎的代言人、不断冒起的“新品牌”，以及低门槛的加盟要求，都在埋下“暴雷”的种子。
加盟商巨亏维权，陈赫退出贤合庄股东
今年5月初，一则贤合庄加盟商集体维权视频在网络流传。视频中，十几位贤合庄加盟商身穿印有“惨”、“坑”等字样的红色上衣，在成都太古里贤合庄火锅直营店门口高呼，“陈赫，还我血汗钱！”
据加盟商透露，贤合庄原本在广州只有4、5家门店，开店之初，招商计划中明确了回本周期，负责招商的工作人员也承诺十到十五个月回本。但后来该区域加盟店持续增加，一度多达19家，导致顾客分流、生意下滑，加之低价引流活动的推出，加盟商难以盈利。
上述视频的最后，一位加盟商无奈坦言：“投了800万，血本无归了。”
5月8日，距离该事件发酵一周时间，“贤合庄卤味火锅”官方微博发布声明，称近日“贤合庄”广州部分加盟商到公司干扰门店正常经营秩序一事，公安机关已将扰乱门店秩序的所有人员强制带离至辖区派出所，并进行了教育、警告等处理措施，并要求人员对于经营活动中的争议，采取诉讼等法律途径合理合法解决。
与此同时，贤合庄表示，曾通过补贴物料、减免费用、增加运营人员和创新锅底菜品等多种方式帮扶加盟门店。“针对部分媒体，在未与我司沟通了解的情况下，单方面捏造事实、煽动舆论、恶意中伤品牌的行为，我司将采取法律措施。”
据新黄河报道，针对维权一事，“贤合庄”所属公司“四川至膳品牌管理有限公司”总经理回应称，公司已经发表声明，但针对加盟商的维权诉求，公司无法满足，加盟商可通过法律途径解决此事。
一波未平，一波又起。还未从加盟商集体维权风波中脱身的“贤合庄”，日前又一次陷入明星品牌官陈赫退股一事。
记者从国家企业信用信息公示系统得知，5月12日，原福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司，更名为福建省贤合庄餐饮有限公司，同时，福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）退出股东行列，海南亚广丰品牌管理合伙企业（有限合伙）变更为新股东。
而天眼查App显示，福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）是由陈赫、朱桢等共同持股。其中，陈赫持股约38.55%，为第一大股东。
“集体维权”、“悄然退股”，相继发生的两件事情，很快引发公众不满情绪，有网友表示：“这行为，不是妥妥的割韭菜吗？”而对于陈赫“离场”原因，及对加盟商的帮扶情况，蓝鲸财经记者曾联系贤合庄方面进行采访，不过截至发稿，暂未收到回复。
曾陷倒闭风波，会员储值卡退费无门
事实上，贤合庄与加盟商之间的问题，由来已久。
公开信息显示，贤合庄是一家由演员陈赫、歌手叶一茜与主持人朱桢合伙投资成立的火锅品牌，于2015年5月正式开始营业。随后，贤合庄一直处于小规模经营状态。
直至2019年，陈赫与网红火锅“谭鸭血”的母公司——四川至膳老板周杨共同成立成都市贤合庄品牌管理有限公司，贤合庄的发展正式迎来转折。
据媒体报道，2019年至2020年这一年多时间，贤合庄火锅店便开出700多家，平均一天一家，开店速度甚至超过火锅巨头海底捞。截至2021年年中，贤合庄全国门店便已突破800家，除成都太古里一家为直营店外，其他均为加盟店。
“加盟”二字，即是贤合庄取得上述“辉煌成就”原因所在。彼时，据媒体粗略统计，正式开放加盟的这段时间，贤合庄背后团队仅加盟费的收益就已超3亿元，倚靠着B端加盟商，品牌方赚得盆满钵满。不过，对比之下，加盟商的结果似乎不太乐观。
2021年6月，曾有报道称，陈赫名下位于福州地区的贤合庄门店已全线关闭。彼时，相关话题一度登上微博热搜首位，引发大量关注。据门店店长透露，关店原因是利润太低，继续开下去只能是亏本。
对此，贤合庄回应称：自从2019年贤合庄品牌全新升级之后，福州地区仅开出一家贤合庄，近期因为疫情、地理位置和经营管理等多方面原因决定闭店，并准备另择新址开店。整个福建省内，其余的贤合庄门店均在正常运转。不过，对于加盟店长提及的亏本一事，贤合庄并未做任何回应。
而此后，贤合庄更是在全国各地多次出现关店现象。餐宝典统计显示，截至2022年4月下旬，贤合庄在全国各地已经关店超270家，关店比例超过三分之一。据潇湘晨报报道，截至目前，曾经在长沙开出多家分店的贤合庄火锅店位于核心商圈的门店均已关闭，全长沙仅剩2家门店，部分长沙贤合庄公司也显示经营状态为注销。
明星站台吸引流量和关注、幕后公司统一操作运营、加盟商被吸引投钱拓店等等，四川至膳凭借这一系列标准化套路，帮助着陈赫、关晓彤、孙艺洲在内的一波又一波明星发展副业、打造加盟品牌。
但在中国食品行业分析师朱丹蓬看来，上述模式之下，明星基本上都是甩手掌柜，并没有太多精力和专业知识去管理品牌及门店，因此都会选择加盟的形式，交给第三方去运营，但如此一来，品牌及门店整体的运营不良，结局也只能是昙花一现。
而在门店歇业关闭后，那些进行过会员卡充值的顾客也开始头疼了。5月20日，记者从黑猫投诉平台了解到，贤合庄卤味火锅在未通知会员的情况下突然闭店，会员无法与工作人员取得联系，储值卡退费无门。而在咨询其他门店后，上述会员也只得到了充值金额无法通用的回复。除此之外，门店多次出现的食品安全问题，也让不少顾客对贤合庄失望不已。
至此，从B端加盟商，到C端用户，贤合庄在此前发展中埋下的“雷”，似乎正逐个引爆。
明星加盟店真的靠谱吗？
事实上，近年来不少明星选择在餐饮领域发力，无论是品牌代言还是亲自开店。但“蜂拥而至”的背后，是经营管理的日益失控。一方面，多家明星餐饮企业卫生抽检不合格，食品安全问题频发，消费者权益受损；另一方面，明星代言的餐饮品牌不止一次被曝出加盟骗局。
去年5月，马伊琍代言的奶茶品牌“茶芝兰”涉嫌违法犯罪一事在网络上持续发酵，引发网友热议。据了解，该奶茶品牌背后牵连着一起超7亿元的“套路加盟”合同诈骗案。
而2个月后，又有多位加盟商爆料称，吴昕2018年代言的茶饮品牌“茶炯”，其背后所属的南京炯鑫餐饮管理有限公司在收取大量加盟费和物料费后，不仅未能给到加盟商相应的开店指导，还于2019年5月开始失联。当时已知受到损失的代理商有两百多位，按照最低人均15万的投入来看，数额也已达3000多万。
同样，距离上述爆料仅2个月时间，明星代言再次翻车。2021年9月8日，李维嘉代言的奶茶品牌“快乐方程式”被曝出关联公司疑似携款跑路，致加盟商利益受损。彼时，不少加盟商前往湖南广播影视集团有限公司门前进行维权。该事件也引发网友高度关注，相关话题于9月9日登上微博热搜榜第一。
“我们都是冲着明星效应才去的，要不谁会单单因为一个奶茶牌子大老远从外地跑去南京。”在上述“茶炯”加盟报道中，加盟商小野曾向蓝鲸财经记者坦言。
可见，在做加盟选择时，明星效应对于不少人来说，还是会产生一定影响。而上述案件的出现，也让网友们对于明星代言的讨论热度高涨，其中不乏“明星代言品牌出事是否担责？”、“如何避免加盟陷阱？”等。
基于此，蓝鲸财经记者曾采访了上海一平律师事务所倪晔律师，他表示，其实是有争议的，但关键在于是否存在虚假宣传，明知虚假，明星担责是合理的，但很多时候无法证明，毕竟明星不是鉴定机构，认知能力也有限。
“代言也有不同形式，有一种是‘我用XX产品’式代言，这是可能产生较大危害的一种，个人认为，如果明星实际上并未使用XX产品，这就是一种虚假陈述，这种代言应该是属于比较容易监管的；另一种是明星仅扮演广告片的角色，这种情况下不应该担责。”倪晔律师如是说。
事实上，关于加盟代言品牌一事，明星和加盟商都需要格外谨慎，于加盟商来说，“明星效应”并非定心丸，选择品牌时还是要综合多方面去考量。
加盟明星加盟店应该注意些什么？
（一）法律风险防控措施
1、做好法律及财务尽职调查
加盟商在选择想要加盟的明星店前，一定要保持清醒的头脑，不要被明星光环眩晕眼睛和头脑。时刻告诉自己：醒醒，这不是小年轻狂热追星现场，也不是超市送鸡蛋活动，这是“真刀真枪”的商业实战现场。因此，做好加盟明星店前的法律和财务尽职调查工作尤为重要。以下尽职调查清单供参考：
（1）特许人的名称、住所、法定代表人、注册资本额、经营范围以及从事特许经营活动的基本情况；
（2）特许人的注册商标、企业标志、专利、专有技术和经营模式的基本情况；
（3）特许经营网点投资预算；
（4）在中国境内现有的被特许人的数量、分布地域以及经营状况评估；
（5）最近2年的经会计师事务所审计的财务会计报告摘要和审计报告摘要；
（6）最近5年内与特许经营相关的诉讼和仲裁情况；
（7）特许人及其法定代表人是否有重大违法经营记录；
（8）国务院商务主管部门备案信息及规定的其他信息。
2、加盟协议（特许经营协议）的签订
前期尽职调查和商业谈判是合作的基础，那么加盟协议的签订就是加盟商加盟核心保障的最重要的依据之一。笔者在此建议加盟商与明星店签订特许经营协议（而非各种打法律擦边球的合作协议），对特许经营内容进行详细约定。特许经营协议应包括但不限于以下内容：
（1）特许经营费用的种类、金额和支付方式（包括是否收取保证金以及保证金的返还条件和返还方式）；
（2）特许人的注册商标、企业标志、专利、专有技术和经营模式的基本情况与使用方式、时间等；
（3）向被特许人提供产品、服务、设备的价格和条件；
（4）为被特许人持续提供经营指导、技术支持、业务培训等服务的具体内容、提供方式和实施计划；
（5）对被特许人的经营活动进行指导、监督的具体办法；
（6）违约责任、争议解决条款等等。
特许经营协议签订后，加盟商应督促明星店在法定期间内履行向商务部门备案和信息公示的义务。
加盟明星加盟店如何维权？
加盟商发现被套路后，不可躺平怨天尤人，更不宜采取过激措施。这时最理智的做法应当是依法维权，及时止损。
1、民事途径
（1）若明星店在加盟商加盟过程中有夸大宣传，可能会涉嫌商业欺诈，根据合同法第五十四条或民法典第一百四十八条的规定（根据合同签订时间区分适用两部法律）相关规定，一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立的合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。根据《商业特许经营管理条例》第二十三条规定，特许人向被特许人提供的信息应当真实、准确、完整，不得隐瞒有关信息，或者提供虚假信息。特许人向被特许人提供的信息发生重大变更的，应当及时通知被特许人。特许人隐瞒有关信息或者提供虚假信息的，被特许人可以解除特许经营合同。
（2）如明星店在履行特许经营协议的过程中存在违约行为的，加盟商可根据合同约定，督促明星店履约，还可以追究加盟商的违约责任。如明星店的严重违约行为导致不能实现协议目的的，加盟商可以起诉解除协议。
（3）为了胜诉后能顺利执行，挽回损失，如经调查发现明星店经营亏损、债务缠身等，建议及时采取财产保全措施。
2、行政举报途径
如前所述，明星店如拒不履行备案和信息公示义务的，加盟商可以向相关行政主管部门进行举报维权。
3、刑事途径
如明星店涉嫌实施集资诈骗、合同诈骗、非法经营、销售有毒有害食品、销售假药等犯罪行为的，受害加盟商应及时报警。
小结一下：加盟明星店有风险，投资需谨慎；套路千万条，事前风险防控第一条；加盟协议签订要谨慎，核心条款严把关；上当受骗实可憎，积极维权是关键。
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