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霜降养生食材有哪些

时间:2022-10-01 11:43:45 来源:腾阅网 作者:茶茶

霜降是秋季的最后一个节气,一般来说,大家都会在霜降节气的时候吃一些滋补的养生食物,下面大家就和腾阅网小编一起了解一下霜降养生食材有哪些,霜降养生食谱。

霜降养生食材有哪些

1、红枣花生山药粥

红枣具有补气血、健睥胃的作用;花生连红衣一起食用不仅健脾和胃、滋养调气,还可以补血;山药补脾养胃、补中益气。本粥养脾补血,滋养容颜。

2、板栗老鸭汤

板栗有养胃健脾的功效,老鸭性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与老鸭同炖可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺。

3、百合炒马蹄

百合能止咳补肺,马蹄消痰清积食。鲜百合味淡,可加少许姜及肉碎,增加鲜味,不寒又不燥。

4、牛肉

很多地方都有霜降吃牛肉的习俗,比如广西玉林。玉林的居民就习惯在霜降这天吃一整天的牛肉:早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐就吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,以祈求在冬天里身体暖和强健。

5、芥菜

据了解,芥菜含有丰富的A、B族维生素。这两种维生素可参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,具有提神醒脑、解除疲劳的作用。除此之外,芥菜还有良好的开胃消食作用。芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃肠消化功能,增进食欲,既可开胃也能助消化。

6、黑芝麻

黑芝麻具有滋补肝肾、填精益髓、乌发养颜的作用,是秋季的理想食材。芝麻中的芝麻素能够清除胆固醇、保护肝脏、稳定血压。而且黑芝麻含有头发生长所需的脂肪酸、含硫氨基酸和多种微量矿物质,能有效地防止头发脱落,使头发乌黑亮丽。

霜降养生食谱

香菇牛肉粥

食材:白米、清水、牛肉、香菇、葱、姜丝、酱油、料酒、淀粉、盐、胡椒粉

做法:

1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2、牛肉切薄片,拌入酱油、料酒、淀粉略腌;香菇泡软切丝,先加入粥内同煮,待煮到米粒熟软时,再加入牛肉煮熟。

3、加入盐和胡椒粉调匀后熄火,再加入葱姜丝即可盛出食用。

功效:健脾和胃,益气补虚。益于慢性胃炎、胃痛、反胃者。

清蒸人参鸡

食材:母鸡、人参、火腿、玉兰片、香菇,葱、生姜、精盐、料酒、味精、清水

做法:

1、将母鸡放入开水锅里烫一下,用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇,葱、生姜均切片。

2、将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出。

3、将母鸡洗净,放在盆内,置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在大火上蒸至烂熟。

4、将蒸熟的鸡放在大碗内,将人参切碎,与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上,将蒸鸡的汤倒在勺里,烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成。

功效:滋补肾阴,补血益气。

养生菌菇汤

食材:各种蘑菇(香菇、口菇、草菇、平菇、金针菇)、葱、姜、油、清水

做法:

1、各种蘑菇清洗干净,沥干水分;香菇切4块,口菇切厚厚的片,草菇一切两半,平菇手撕小块,金针菇不切。

2、蘑菇放入锅中,加入水、油、葱、姜,大火煮开,小火炖40分钟。

3、关火,加入适量盐即可。

功效:滋补身体,适合体弱人群。

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